branding restaurante Bord13

Uma das coisas mais importantes para um restaurante ter sucesso é uma identidade fiel de seu conceito diante dos clientes – além da comida boa, é claro. Agora imagine se você fosse ex-Sous Chef e ex-sommelier Chef do Noma, considerado o melhor restaurante do mundo, e resolvesse abrir o seu próprio negócio?

Esse era o desafio que Robert Jacobsson e Besnik Gashi tiveram, após resolverem abrir o incrível gastro bar Bord13 localizado em Malmö, na Suécia. Ambos os chefs trabalharam nas melhores cozinhas da Europa, e agora, em carreira solo, através de receitas com ingredientes naturais e frescos, queriam trazer uma experiência única à cidade.

O briefing foi lançado para Snask, uma agência criativa de Stockholm premiadíssima, que tem fantásticos trabalhos de design com uma pegada minimalista. Depois de alguns estudos, a agência pensou em uma solução que elevasse a percepção do local como jovem, cosmopolita, mas ao mesmo tempo sério, sem perder a característica nórdica.

A equipe criativa conseguiu representar tudo isso através de um belo conceito, branding, naming, bem como na decoração de todo o interior. Como? Através da simplicidade e do minimalismo.

branding restaurante Bord13

No mundo gastronômico, há a superstição de que servir a mesa 13 traz azar. Além disso, o restaurante também está localizado na rua no.13. Assim, surgia o nome (em sueco). A fim de enfatizar o “lado negro” dessa experiência, a Snask criou uma id toda em preto e branco e decidiu fazer do número 13 um herói.

Em colaboração com o artista Emilie Florin, criaram ilustrações experimentais para o conceito em P&B. Isso funcionou muito bem e contrastou com as cores da paleta escolhida para o a decor interior que é mais sóbria.

branding restaurante Bord13

O resultado final traz um branding fantástico e adequado à personalidade de todos: dos chefs, do menu, localização e todo o conceito. Confira:

branding restaurante Bord13

branding restaurante Bord13

branding restaurante Bord13

branding restaurante Bord13

branding restaurante Bord13

O restaurante serve menus surpresa para justamente surpreender os clientes e fazer a experiência gastronômica ser ainda mais emocionante. Os chefs deixam claro que estão sempre em transformação e por causa das estações do ano, nem sempre contam com os mesmos ingredientes e pratos.

Não é a toa que o Bord13 é considerado um dos melhores lugares para se comer em Malmö!

branding restaurante Bord13

branding restaurante Bord13

branding restaurante Bord13

branding restaurante Bord13

branding restaurante Bord13

branding restaurante Bord13

branding restaurante Bord13

branding restaurante Bord13

branding restaurante Bord13

Fotografias de Gustav Arnetz.

Siga o FTC no Twitter + Facebook + Pinterest + Instagram +Tumblr + FlipBoard e assine nossa newsletter para updates.

Carol T. Moré é editora do FTC. Internet, café, todo tipo de arte, viagens e pequenos detalhes da vida a fazem feliz. Acredita que boas histórias e inspirações transformadas em pixels conectam pessoas.

Carol T. Moré – já escreveu posts no Follow the Colours.


Você também poderá gostar de:
Comentários