Os bolos da confeiteira russa Olga Noskova certamente são diferentes de todos os outros que você já viu: eles mais parecem peças de porcelana ou de mármore polido.
Ao invés do glacê convencional usado para adornar os bolos, a russa utiliza produtos de confeitaria de aspecto esmaltado, que cria esse efeito espelhado – que é possível ver até seu próprio reflexo!
Olga posta suas criações mais recentes em sua conta do Instagram, que conta com mais de 540 mil seguidores.
Muita gente pergunta como ela cria essas belíssimas coberturas reflexivas, e um usuário do site Reddit passou a receita: são necessários 20 g de gelatina em pó, 300 g de glucose, 300 g de açúcar, 200 g de leite condensado, 300 g de chocolate (branco, ao leite, amargo ou a mistura deles), corante alimentar da cor desejada e água.
Basta ferver a gelatina em cerca de 120 ml na água, e, separadamente, ferver a glucose e o açúcar em 150 ml de água. Misturar a gelatina e os demais ingredientes fervidos e adicionar o leite condensado. Despejar sobre o chocolate e misturar bem. O efeito de mármore varia com os diferentes corantes utilizados.
Quem não quiser se aventurar na cozinha pode apenas observar a beleza desses doces que são verdadeiras obras de arte! Confira:
Como se não bastasse serem lindos por fora, os bolos também são incríveis por dentro.
Via.
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