Todos os dias, milhares de pessoas acessam o Pinterest para encontrar inspiração. E os pinadores têm fome de novas ideias na cozinha. Comida e Bebida é a terceira categoria mais popular no Pinterest, atrás apenas de Moda Feminina e DIY (faça você mesmo). Só em 2015, foram salvas quase quatro bilhões de imagens sobre o assunto.
Mas quais são os sabores mais populares na rede? Para descobrir isso, a plataforma divulgou o Pinterest Flavor Report 2016, que revela quais ingredientes são tendência gastronômica no momento.
O relatório mostra que os usuários são criativos e buscam substituições não tradicionais em suas receitas. Confira as tendências mundiais e delicie-se!
Tendência Gastronômica: Mundo
Temperos
– Açafrão (crescimento de +20% nas buscas): Paella Vegetariana;
– Cúrcuma (+99%): Suco antiinflamatório (gengibre, mel, limão, cúrcuma);
Sabores tropicais
– Coco (+20%): ‘Bacon’ (flocos toscados) de Coco;
– Abacaxi (+35%): Smoothie de Abacaxi;
Substituições espertas
– Leite de castanha de caju (+40%) substitui o leite de vaca em receitas
– Farinha de grão de bico é uma ótima opção para cozinhar sem glúten: Cookies saudáveis;
Ervas
– Manjericão (+18%): Salada de milho, tomate cereja, abacate e manjericão;
– Coentro (+20%): Milho temperado com limão, páprica e coentro;
Além do tradicional
– Licor de café (+110%): Pudim de Tiramisu;
– Tapioca (+80%): recheada com morango e pasta de avelã;
Tendência Gastronômica: Brasil
Esses são os sabores mais procurados do momento:
– Cardamomo (+8%): Pêras ao vinho branco com açafrão e cardamomo;
– Cúrcuma (+6%): Hummus com cúrcuma e couve rábano;
– Pimenta Sriracha: Vinagrete com Sriracha;
– Melão (+238%): Sangria de Melão;
– Leite de Amêndoas (+180%): Quinua com leite de amêndoas, chai e canela;
– Xarope de Agave (+250%): Truffa vegana;
– Capim-limão (+86%): Drinque Chelsea (capim-limão, limão-taiti, tônica)
– Farinha de Tapioca (+12%): Dadinho de tapioca com queijo coalho;
– Damasco (+63%): Geleia francesa de damasco com lavanda;
Para te ajudar nas aventuras gastronômicas, o Pinterest no Brasil criou um painel com as tendências gastronômicas do país. Confira e delicie-se!
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