Em 3 anos, o fotojornalista americano Peter Menzel e sua esposa Faith D’Aluisio viajaram para 30 países para estudar os hábitos alimentares das pessoas do mundo todo. O casal registrou 80 dietas diferentes e as reuniu em um livro chamado What I Eat: Around the World in 80 Diets. Nele, eles incluem um lutador de sumô, uma costureira de uma fábrica em Bangladesh e até um veterano ferido de guerra no Iraque.
Os alimentos são acompanhados de informações biográficas dos participantes, ingestão calórica diária, análise detalhada de suas refeições, dados sobre vida e trabalho, suas obsessões com o corpo, além das semelhanças e diferenças culturais.
Menzell diz: “Eu quero que as pessoas entendam suas próprias dietas – e a sua própria química e biologia corporal, para tomar melhores decisões alimentares para si mesmos.” Abaixo, alguns exemplos que selecionamos:
